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29 JANVIER 2025

2025, l'année de la BONNE énergie !

Chers amis,

BONNE ANNEE 2025 !

Après une absence prolongée dû à une grosse fatigue d'après les fêtes... dont je parie, entre les virus et un mois de décembre surchargé, certains d'entre vous sortent également, me revoilà avec plein d'idées pour les prochains mois!

Thème de l'année: BONNE ENERGIE

Les français établis aux Etats-Unis connaissent déjà "Good Energy" le best seller de Casey Means et son frère. Ancien chirurgien, elle quitte son poste après avoir constaté les profonds défauts de la médecine conventionnelle, attachée seulement au traitement des symptômes. Attachée désormais à combattre les causes des problèmes métaboliques de la plupart des américains, en cause dans la plupart des maladies chroniques et aidée de son frère Calley, ancien lobbyiste pour l'industrie pharmaceutique à Washington, ils alertent la population sur les problèmes systémiques du système agro alimentaire, pharmaceutique et médical aux U.S.A. et proposent des solutions de réforme. Leur excellent livre ouvre les yeux sur la nécessité de se procurer une BONNE ENERGIE pour aider notre métabolisme à se réparer naturellement, et rétablir notre santé. Pour les anglophones, c'est un MUST READ!

La cuisine à la vapeur douce participe à se mouvement ! C'est donc un #goodenergy ou #goodenergy2025 que j'utiliserai tout au long de l'année. Mon but: montrer comment procurer cette bonne énergie et nourrir notre corps pour une meilleure santé possible par des recettes et des articles santé.

Et ca commence par quelques recettes!

Le pain au levain maison vapeur douce

Si vous connaissez la cuisson vapeur douce depuis quelques temps, vous avez probablement essayé quelques gâteaux et constaté les différence de goût et de texture ! Le pain ne fait pas exception. Naturellement, tous les pains ne se prêtent pas aussi bien à la cuisson vapeur douce. Mais même certains pains au levain sont une réussite à la vapeur douce. Je propose le pain de mie au levain à la vapeur douce!

La fermentation du levain assiste la digestion et l'absorption des nutriments. Déjà une amélioration de l'énergie que vous consommez ! Dans le cadre de l'utilisation des blés anciens comme l'engrain ou le petit épeautre, c'est un avantage notoire: faites en sorte que votre corps absorbe ces nutriments déjà acquis à prix d'or!

Essayez le et partagez avec vos proches!

Brandade de cabillaud, revue et améliorée

Si vous aimez la brandade de morue mais ne la digérez pas à cause de la crème, vous aimerez peut-être une crème ou tartinade de cabillaud vapeur ! Très rapide à faire et en seulement 4 ingrédients, votre Vitaliseur vous permet de faire une crème savoureuse et crémeuse à l'huile d'olive vierge extra! Elle est très bonne sur du pain au levain! Si vous n'en avez pas déjà un, contactez moi ou utilisez mon code "steamedcuisine" pour une réduction.

Pour la saison: galette des rois sans laitages à l'engrain

Une recette de galette sans laitages à la frangipane maison, fait avec une pâte fine à l'engrain. Plus digeste, toute aussi bonne, la joie de vos enfants accessible à tous les estomacs! Et vous pouvez encore la faire en cette fin de mois de janvier. Si c'est trop tard, gardez-la (et partagez-la) sur votre mur Pinterest!

N'hésitez pas à me contacter si vous cherchez des types de recettes différents ou infos supplémentaires, ou avez des questions sur la cuisson vapeur douce! Je serai heureuse de répondre. bernadette@steamedcuisinelifestyle.com

Vous voulez acheter un Vitaliseur? Je ne le vends pas, mais je suis prescriptrice ! Utilisez mon code steamedcuisine pour 10% de réduction ( pas de TVA pour les résidents hors Europe !) Autrement contactez-moi et je vous enverrai un lien personnel de réduction. Plus d'info ici Pour vos amis anglophones et leurs amis non francophones, le site est également en anglais !​

Amitié,

PS: Attention, la semaine prochaine je partage, avant la CHANDELEUR, une recette de crêpes fermentées au levain ! Pour que les crêpes que nous aimons tant deviennent une meilleure source d'energie!

Avertissement:

Cette lettre peut contenir des liens affiliés et des liens Amazon. Vous n'êtes pas obligés de les suivre. Cela dit, ces liens ne vous coûtent rien et soutiennent mon travail. Je ne partage que les liens de produits dans lesquels j'ai confiance ou que j'achèterais moi-même si j'habitais encore en France. En suivant ces liens vous soutenez mon travail et je vous en remercie.